茶藝實訓室可分為茶藝接待環境和茶藝實訓環境；茶藝接待教室裝修規格相對較高，模擬茶藝館前臺真實裝修環境，兩個實訓室之間可通過中式的拱門鏤空隔斷隔開，互不干擾又連成一體，茶藝實訓環境可以滿足40人的茶藝沖泡學習。1茶藝文化服務技能實訓室功能定位

（1）茶文化藝術服務實訓室面向學校旅游管理專業、酒店管理專業建設，同時可作為學校其它專業的選修課實訓室，通過系統建設逐步建立面向全校學生開放的實訓教室，以培養學生的茶文化技能，提高學生的文化修養，陶冶學生情操，幫助學生提高就業率。

（2）茶文化藝術服務實訓室是學生熟悉和掌握茶葉及茶文化的基本知識，進行茶文化表演訓練、熟悉茶樣鑒別和茶館服務與經營的場所。通過各類茶樣、茶具展示，結合主要茶品的鑒別和沏泡訓練，使學生熟悉茶文化的基礎理論知識，拓展其職業技能，全方位培養學生的綜合素質及審美情趣。

（3）茶文化藝術服務實訓室的主要實訓項目有：識別并了解各式茶具的功能及用途、各種茶葉的基本鑒別方法、茶文化美形的基本要素、茶文化美形的分解動作及訓練、烏龍茶行茶法、紅茶行茶法、綠茶行茶法、普洱茶行茶法、花茶行茶法等。

（4）通過茶文化的實訓，使學生能夠辨認西湖龍井、黃山毛峰、碧螺春、信陽毛尖、君山銀針、普洱茶、鐵觀音、凍頂烏龍茶等名茶，熟悉掌握不同茶類的沖泡方法并會進行茶文化表演。

（5）同時茶文化藝術服務實訓室應具備職業資格鑒定功能，實訓室也可為“茶文化師資格培訓”提供實訓場所，為進行相關職業技能培訓與考核提供服務條件。

（6）實訓室的建設堅持茶文化實訓的仿真性，環境布置突出傳統文化氛圍，配備工位，設備齊全，滿足學生的訓練要求。

8.1.1茶文化藝術服務實訓室實訓支持的實訓項目

（1）中國茶文化基本禮儀實訓      

（2）茶文化環境及茶具整理與養護實訓

（3）黑茶茶文化技能訓練         

（4）綠茶茶文化技能訓練

（5）紅茶茶文化技能訓練

（6）黃茶茶文化技能訓練

（7）花茶茶文化技能訓練

（8）茶葉分類技能訓練

（9）茶葉識別技能訓練

(10) 茶文化表演技能訓練

(11) 茶文化文化技能訓練

(12) 茶葉基礎知識學習

(13) 茶具基礎知識學習

(14) 茶葉場地分布學習

(15) 采茶技能訓練學習              

(16) 采茶時間知識學習

(17) 茶葉炒制技能學習              

(18) 贈送茶葉禮儀學習

(19) 茶葉與歷史知識學習            

(20) 支持學生進行茶葉審評與檢驗；

(21) 用于茶葉貿易實訓，用審評與檢驗手段來確定品質及價格；

(22) 茶葉扦樣的實訓；                      

(23) 評茶用水實訓，包括泡茶水溫、泡茶時間及茶與水的用量實訓；

(24) 評茶基本方法的實訓，包括：把盤實訓、開湯實訓、嗅香氣實訓、看湯色實訓、嘗滋味實訓、評葉底實訓；

2 茶文化與茶藝服務技能實訓室布局效果示意圖